Buono come il pane

Una delle lezioni del mio club più apprezzata in assoluto è stata quella dove ho mostrato come fare il pane, è alla portata di tutti perché non bisogna impastare, bastano pochi semplici ingredienti e una pentola di ghisa con coperchio et voilà! il pane è pronto per essere gustato, aspettate che si freddi però se ci riuscite ....😅😅😅

Ecco la ricetta:

- 700 grammi di farina 00
- mezza bustina di lievito in polvere
- 8 grammi di sale
- 750 ml di acqua

Mischiare tutti gli ingredienti asciutti in un ciotola.  Si possono aggiungere noci, olive, uvetta, semi a piacere.

Aggiungere piano piano l'acqua e mescolare finché non si crea un impasto appiccicoso.

Chiudere con un coperchio o con pellicola trasparente e lasciar lievitare in un ambiente caldo (il forno spento con la luce accesa va benissimo) per circa 16 ore.

Formare una palla con l'impasto e lasciare riposare sul bancone coperto da un canovaccio bagnato per circa 30 minuti.

 Nel frattempo accendere il forno a 240°. Mettere la pentola di ghisa nel forno vuota e farla riscaldare per circa 30 minuti. Posizionare l'impasto nella pentola ed informare per 30 minuti con il coperchio e poi altri 5/10 minuti senza coperchio per la doratura.