In rete ho trovato una ricetta specifica per il KA, ho utilizzato un misto tra farina 00 e farina manitoba ma la prossima volta voglio provare con la semola rimacinata, dovrebbe rendere l'impasto ancora più soffice...dopo che il robot ha impastato per 20 minuti, una lievitazione di circa 6 ore, una cottura di 10 minuti solo con il pomodoro e altri 20 con la mozzarella con il forno statico a 220° e la ricca farcitura di olive, carciofini, funghi champignon e prosciutto cotto ecco il risultato:
La prossima volta voglio provare a fare le fruste con le olive...stay tuned :-)
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