Era la prima volta che realizzavo la pasta sfoglia, ho seguito la ricetta di Knam (la-millefoglie-di-ernst-knam) e devo dire che alla fine ci vuole un po' di tempo ma non è stato poi così difficile!
La prima torta devo ammettere che è venuta un pochino indietro di cottura, con la sfoglia avanzata (che avevo congelato) ho preparato una seconda torta ed era veramente buonissima!
Un piccolo consiglio, se potete assemblate la torta all'ultimo momento perchè la crema tende ad inumidire la sfoglia che poi diventa meno croccante.
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